綦江：要做重庆优质稻产业标杆！“横山贡米”底气何来？ (2)

此外，通过溯源机制的建设，“五常大米”实现了从地块、水稻播种、田间管理、生产加工到餐桌全程管控、信息反馈和质量追溯的完整溯源。

“如果要对标‘五常大米’品牌进行打造，横山的自然条件和种植面积都没太大问题，关键就看品质了，仅靠筛选适宜品种远远不够，必须量身定制出属于横山的‘稻花香2号’。”姚雄说。

姚雄表示，全市33个贡米之乡，都是筛选、引进国内优质稻品种种植，还从未有过为其专门培育专属品种的先例。

“我们就在横山做一个探索，通过现代育种技术，尽快为横山选育出口感好、香味浓的大米品种，形成独特的横山贡米味道。”姚雄说，这也是打响“横山贡米”品牌的关键。

这个过程或许还需要时间，但有了明确发展目标的郭万里斗志满满：“梦想是星辰大海，我们慢慢做！”(新重庆-重庆日报原创 记者 栗园园)