重庆市大宗农产品产销形势分析月报(2024年第5期) (2)

（五）水果产销形势

1、地产柑橘销售基本结束，枇杷进入上市盛期

5月我市供应的地产柑橘基本结束，少量沃柑、血橙、夏橙等晚熟柑橘供应，枇杷、樱桃等小水果开始上市。开州、忠县等地的沃柑基本售完，地产均价分别为2.80元/公斤，同比下跌54.09%；忠县等地夏橙地产均价2.00元/公斤，同比下跌37.5%。合川、大足、云阳等地枇杷应季上市，受全国枇杷主产区普遍增产、成熟季连阴雨导致果实味淡、以及整体水果市场价格低迷等原因影响，本产季枇杷地产价格下跌，地产均价11.25元/公斤，同比下跌38.36%，但优质优价明显，白肉枇杷供不应求，地产均价40元/公斤。

2、水果零售价格下跌

零售市场，5月全市水果均价9.72元/公斤，环比下跌7.3%，同比下跌13.23%。其中苹果零售均价13.38元/公斤，环比下跌3.05%，同比下跌3.26%；柑橘零售均价7.71元/公斤，环比下跌17.30%，同比下跌15.12%。

二、6月产销形势预测

（一）粮油：粮油市场处于消费淡季，总体将延续“供足价稳”格局

全市粮油市场处于消费淡季，端午节日效应一定程度会提振市场购销量，但对价格的带动有限，总体将延续“供足价稳”格局。其中，气温升高将加大面粉、大米等的保管难度，贸易商积极售粮、增加市场供给，带动米面价格延续稳中偏弱。由于玉米短期内仍然呈现供大于求的格局，加之猪肉价格小幅上涨助推生猪出栏量增加，终端饲料需求下降，价格将持续偏弱。在国内色拉油、菜油、橄榄油三大油脂供给仍较宽松背景下，市内食用油价格将延续高位稳定。

（二）生猪：猪价将小幅上涨，养猪有望转亏为盈

1、预计能繁母猪存栏量将小幅减少

据市畜牧技术推广总站监测，设计年出栏500头及以上生猪规模场能繁母猪存栏量环比减少0.21%、同比减少7.05%。70个监测村能繁母猪环比减少5.93%、同比减少26.74%。预计6月能繁母猪存栏量将继续小幅减少。

2、预计生猪出栏量将减少

5月设计年出栏500头及以上生猪规模场5月龄以上商品肥猪存栏环比减少5.17%。预计6月份生猪出栏量将减少。

3、猪价、肉价预计小幅上涨，养猪有望转亏为盈

6月，“端午”节短暂备货需求对消费起提振作用，加之生猪消费市场供应压力逐步减轻，预计猪价、肉价将小幅上涨，养猪有望转亏为盈。

（三）蔬菜：地产蔬菜上市量增加，产地、批发价格或出现大幅下跌

6月，地产蔬菜供应以茄果类、瓜类、豆类、绿叶菜类等为主。据预测，6月全市蔬菜收获产量将超247.9万吨、同比增长2.1%。其中，菜用洋芋超21.1万吨，番茄超20.4万吨，黄瓜超20.0万吨，藤菜、茄子、鲜食辣椒、南瓜超15万吨，菜用玉米、四季豆、丝瓜、豇豆超10万吨。

随着地产夏季菜陆续进入采摘高峰，上市量大幅增加，预计产地价格降幅较大。相应，批发市场地产蔬菜交易量同步增加，预计蔬菜批发价格或出现季节性下降。

（四）大宗淡水鱼价格稳中有升

水产品价格在经过一年多的持续低迷后，前期养殖户大量低价抛售，导致水产品存塘量下降，供应减少，驱动近期大宗淡水产品价格回升。春季属于鱼类处于生长阶段，商品成鱼供应不会明显增加，加上气温水温上升，运输成本增加，鱼价或有波动，但不会明显回落。预计6月份大宗淡水产品价格稳中有升。

（五）桃、早熟李等时令鲜果上市，“果盘子”不断丰富

6月，随着气温的升高，夏季水果消费旺季的到来，我市地产葡萄、西瓜等时令水果开始上市，低海拔的早熟李、桃等也将面市，丰富水果市场供应。本产季全国大部分地区未受较大自然灾害，水果产量普遍提升，加之全国大环境消费动力不足，预计桃、李等规模种植的水果价格有所下跌，但以采摘为主的小规模种植水果价格相对稳定。随着梅雨季节的到来，多数地区降雨将增多，低温连阴雨对柑橘、脆李生产有一定影响，导致早熟李裂果严重，随着雨季的延续，细菌性穿孔病、果实流胶、褐腐病等有扩大发生趋势，采收和贮运过程中腐烂加重，影响农民增收，优质高价、劣质低价两极化明显。

三、政策与技术建议

粮油：据气象部门预测，6月上半月全市将以多云天气为主，下半月将以阴雨天气为主，一定程度会加重在土粮食作物病虫害发生率。建议：加强秋收粮食作物田间管理，做好草地贪夜蛾、稻飞虱等病虫害监测防控，适时增加堰塘、水库等农业水利设施蓄水。

生猪：猪场应继续严格做好疫病防控、防雨及防暑工作，有条件的养殖场户应尽量改善基础设施配备条件，提升生物安全水平，做好饲养管理工作，做好企业产业链风险管控，切忌盲目扩大养殖规模，切勿二次育肥，应将提高生猪养殖效率、豆粕减量替代、疫病防控等作为工作重心，有效实现降本增效损。

蔬菜：据重庆市气候中心预测，6月全市平均气温25℃，较常年同期偏高0.4℃。全市平均降水量205毫米，较常年同期偏多1成。月内有4次较为明显降雨天气过程（11—12日、17—18日、24—25日和29—30日），主要气象灾害有暴雨、雷电、高温、大风、冰雹、连阴雨等。各区县应密切关注天气变化，适时采收，及时做好雨后病虫害防控，确保蔬菜产销持续稳定。